葡式蛋挞的做法图解（记住5步，外酥里嫩又营养）

大家好，今天为您分享一款家中自制葡式蛋挞。在日常生活中，蛋挞深受大家的喜爱，虽然说蛋挞的口感有点甜，但好像男女老少对它都没有多大的抵触心理，多多少少会吃一个两个，虽然您现在吃的很多蛋挞都是去超市烘焙店或者肯德基购买的，但你有没有想过自己在家烹饪一款呢？如果你也有这种想法的话，不妨看完今天这篇短文，接下来会为您介绍葡式蛋挞的精简过程，还望喜欢。

准备原料：纯牛奶100ml，蛋挞皮20个，低筋面粉120克，白砂糖35克，鸡蛋两个，淡奶油120ml。对于原材料而言，笔者今天买的蛋挞皮是现成的，因为家中自制的话没个几个小时做不出来，而且还要考虑温度，技巧，之中环节稍有不慎就容易把蛋挞皮作废，为了让葡式蛋挞完美的还原，笔者今天直接偷了一个懒，用现成蛋挞皮制作这道美味，还望见谅。

第一步：首先我们准备两个干净的大碗，一个大碗中装入白砂糖和纯牛奶，均匀搅拌一分钟，致使白砂糖完全溶解于牛奶中；在另一个碗中打入鸡蛋，然后用打蛋器均匀打散。

第二步：而后我们把两个碗中的液体倒在一起，均匀搅拌1分钟备用。在时间上的话一定要贯彻执行，因为是手动打制的话，这点时间是绝对要的，如果你能打的时间更长一点那更好。

第三步：然后我们把准备好的淡奶油也倒入碗中，均匀打制两分钟。

第四步：之后我们准备一个细纱网筛，把打制好的蛋挞液通过网筛过滤三遍。这个步骤的目的就是让蛋挞做出来的口感更加的细腻。

第五步：之后我们准备烤盘，在烤盘的底部铺上一层防粘纸或者锡箔纸，把蛋挞皮均匀的铺在盘中，倒入九分满的蛋挞液，然后上烤箱，180°烤25分钟即可食用。

成品效果图：这样做出来的葡式蛋挞，外观上就是有那种焦糖色的斑点，和外面买的葡式蛋挞基本上是一个类型，外酥里嫩，甜香味美，相信您如果在家自己能尝试动手完成一下的话，估计以后再也不用出去买啦。