芹菜西红柿鸡蛋做法（芹菜最解馋的做法，比肉还香）

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用芹菜制作一个好吃的美食。芹菜中富含芹菜素，可以扩张血管，平稳降压。芹菜中富含钾，可预防浮肿，水肿病人宜多食新鲜芹菜汁。芹菜中富含铁，经常食用能起到补铁的作用。今天用芹菜搭配鸡蛋做得好吃的，包你吃了就停不下来！

【芹菜鸡蛋早餐饼】

【基本食材】芹菜，鸡蛋，面粉，黑芝麻，西红柿，洋葱

【基本步骤】

1.说起芹菜大家都非常熟悉了吧！不管是用它来炒菜还是用来当做配料炒菜，味道都是极美的。今天我们用芹菜搭配鸡蛋给大家做个好吃的。拿出一把刚从超市买回来的新鲜的芹菜，用清水将芹菜清洗干净。将芹菜的叶子摘下来放入碗中待用。

2.将芹菜的根部用刀将其一分为二，划成两半，将芹菜根部切成大小均匀的碎丁，全部切好后将芹菜碎丁放入事先准备好的碗中待用。清洗干净的西红柿拿出来一个放在案板上面，用刀切掉西红柿的根部，将其切成大小均匀的碎丁。

3.拿出洋葱出来，将洋葱切成大小均匀的洋葱碎丁，切好后将西红柿碎丁和洋葱碎丁一起放入事先准备好的盘中待用。拿出我们事先摘下来的芹菜叶子，将芹菜叶子里面加入适量的开水进去。用筷子将其翻拌两下，让其均匀受热。

4.芹菜叶子加开水浸泡10分钟。这里注意的是我们一定要用开水去浸泡。拿出我们刚才切好的芹菜干碎丁，在碗中打入两个鸡蛋进去，用筷子不停的搅拌，将鸡蛋充分的搅拌均匀，让鸡蛋液和芹菜碎丁一起搅拌均匀，放在一边待用。

5.在碗中加入我们刚才切好的西红柿碎丁，洋葱碎丁还有我们用开水浸泡好的芹菜叶子，全部一起放进去。在碗里加入食盐和胡椒粉进去，用筷子不停的搅拌，将碗中的配菜和我们加入的调料充分的搅拌均匀，这个时候我们所有的菜都准备齐全了。

6.碗中再继续加入50克的面粉进去，放进去之后用筷子不停的搅拌，将碗中的配菜和刚才加入的面粉充分的搅拌成面糊。起锅刷油，锅中刷上适量的食用油进去，将点电饼铛预热，把我们刚才搅拌好的面糊倒入锅中。

7.用勺子将锅中的面糊用整理平整，将其摊成大小均匀的小圆饼，在每块圆饼上撒上黑芝麻上去，盖上盖子，开小火烙5分钟。时间到，打开盖子翻一面继续再烙3分钟。两面都煎至金黄，反复将两面煎熟，关火将其取出来放入盘中就可以了。一道美味的芹菜鸡蛋早餐饼就做好了，吃起来酥软咸香，营养丰富，有喜欢的赶紧试试吧！

【爱心小贴士】

1.我们摘下来的芹菜叶子一定要用开水浸泡10分钟的时间。切记要用开水；

2.煎饼的时候要记得反复煎，煎至两面金黄熟透才可以。